鲟鱼需要炖多久

鲟鱼的炖制时间根据鱼的大小和炖制方法的不同而有所区别。一般情况下，中等大小的鲟鱼需要炖制2-3小时才能煮熟。如果使用压力锅，则可以炖制时间缩短至1-1.5小时。最好的判断方法是使用刀尖在鱼身插入，如果能轻松插入且切面呈现鲜白色，则表示鱼已经煮熟。