肉骨头需要炖多久才烂

肉骨头炖煮的时间取决于骨头的类型和大小，以及个人喜好。一般来说，炖煮肉骨头需要至少1到2个小时，才能使肉烂熟，骨头中的胶原纤维溶解，达到香气浓郁的效果。如果想要更加入味和骨髓液浓稠的效果，可以延长到2到3个小时或者更长。建议在炖煮时加入适量的水，以保持煮汤的浓郁口感。