铁锅炖骨头需要焯水多久

焯水的时间根据个人偏好和食材的不同而会有所差异。通常来说，将骨头放入冷水中，等水煮沸后再焯水煮开，然后倒掉水，这个过程大约需要10-15分钟。焯水的目的是去除骨头表面的杂质和血沫，使得最终炖出来的汤更加清洁透明。如果你想要更清爽的味道，可以焯水时间稍微长一些。