做红烧排骨需要炖多久时间

红烧排骨的炖制时间通常需要约1小时到1小时半。具体时间取决于排骨的大小和肉质的韧度，以及个人的口感偏好。一般来说，炖煮的过程中，排骨的肉质应该变得酥软可口。可以在炖煮过程中尝试用筷子轻轻挑开排骨肉，如果易于分离就可以提前关火。而如果希望肉质更加酥烂，可以延长炖煮时间至1小时半或更久。