柠檬酸和什么相克

柠檬酸与以下物质可能产生相克作用：

1.碳酸钙：柠檬酸可以与碳酸钙反应生成可溶性的柠檬酸钙，从而降低碳酸钙的有效性。

2.碱性物质：柠檬酸是一种酸性物质，与碱性物质（如氢氧化钠）反应会中和酸碱性质。

3.金属离子：柠檬酸是一种螯合剂，可以与金属离子形成络合物，从而可能干扰金属盐的溶解度或活性。

需要注意的是，具体的相克情况会受到物质浓度、温度等因素的影响，因此在实际应用中需要进行具体的实验验证。