豆腐怎样煎不粘锅

豆腐煎不粘锅的步骤如下：

1. 选择合适的豆腐：选择硬质豆腐，因为软质豆腐在煎的过程中容易破裂。

2. 锅预热：在不粘锅上中火预热，加入一些植物油或者花生油，使其均匀涂满锅底。

3. 豆腐处理：将豆腐切成适当的块状，然后用纸巾轻轻擦干表面的水分。

4. 煎豆腐：将处理好的豆腐放入预热好的锅中，用中小火煎制，一面煎约2-3分钟，或者至底部呈金黄色。

5. 换面煎：用翻铲将豆腐翻转，继续煎制另一面约2-3分钟，或者至底部呈金黄色。同时也要确保两侧均呈金黄色。

6. 出锅沥油：将煎好的豆腐取出，放在厨房纸巾上沥油一会儿以去除多余的油脂。

现在，你可以在不粘锅上煎豆腐而无需担心会粘锅了。