羊肉汤最忌放什么调料

羊肉汤最忌放以下调料：

1.酸性调料：像醋、柠檬汁等酸性调料会影响羊肉的口感，使其变得更加柔软，容易煮烂。

2.咖喱粉：咖喱粉具有浓重的味道，容易掩盖羊肉的原味，影响其香气和口感。

3.酱油：酱油会使羊肉变得更加显咸，破坏了羊肉的原味。

4.味精/鸡精：味精和鸡精等调味品会给羊肉汤增加人工的味道，而不是保留原汁原味。

5.辣椒粉/辣椒酱：羊肉本身已经有一定的膻味，加入辣椒粉或辣椒酱会使膻味更加突出，影响味觉的平衡。

总之，羊肉汤以清淡为主，以突出羊肉的特色为目的，不宜加入过多复杂的调料或调味品。