烤箱烤羊要多少温度和时间

烤羊的温度和时间取决于不同的烤箱和烤羊的大小和种类。一般来说，烤羊的温度通常在摄氏180-200度之间，烤制时间则需要根据羊肉块的重量来确定。

以下是一般的烤羊的指导时间和温度：

- 烤短期骨羊肉块（约1.5-2.5公斤）：预热烤箱至摄氏180度，然后将羊肉放入烤箱中烤制15分钟。再将温度调高至摄氏200度，继续烤制30-35分钟。最后，用食物温度计测量羊肉的内部温度，确保达到至少摄氏60度。让羊肉休息5-10分钟后再切开食用。

- 烤整只羊腿（约2.5-3.5公斤）：预热烤箱至摄氏220度，然后将整只羊腿放入烤箱中烤制15分钟。再将温度调低至摄氏160度，继续烤制约15-20分钟每公斤。同样，用食物温度计测量羊肉的内部温度，确保达到至少摄氏60度。让羊肉休息15-20分钟后再切开食用。

请注意，以上时间和温度仅供参考，具体烤制时间和温度还需要根据你的烤箱性能和个人偏好进行调整。建议在烤制过程中使用食物温度计来确保羊肉的熟度和口感。