烤箱烤鸡根多少温度和时间

烤鸡的温度和时间可以根据不同的配方和大小进行调整，但一般的基础指导如下：

- 预热烤箱至190°C（375°F）。
- 对于一整只鸡（1.8-2.3公斤），烤制时间大约为20-25分钟/磅（0.45公斤），或者40-50分钟/公斤。
- 当鸡体温度达到165°C（165°F）时，即可认为已烤熟。

重要的是使用食品温度计来确保鸡肉的安全温度。烤鸡时，如果鸡肉表面开始过度变色，可使用锡纸覆盖以防止过度烤焦。