烤箱做蛋糕多少温度和时间

烤箱做蛋糕的温度和时间会根据不同的蛋糕配方和烤箱型号而有所不同。一般来说，烤箱温度会在摄氏180-190度之间，烘烤时间则在25-40分钟左右。以下是一个基本的蛋糕烘烤指南：

1. 首先，根据你的蛋糕配方预热烤箱。一般来说，预热温度会在摄氏180度左右。

2. 要确保烤箱温度均匀，可以提前将蛋糕模放入烤箱预热。

3. 将蛋糕糊倒入蛋糕模，注意不要填得太满，留出一些空间供蛋糕膨胀。

4. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中。如果要一次烤两层蛋糕，可以将两层蛋糕模放在同一个烤盘上，但要注意两层之间要有一定的间隔。

5. 根据配方要求的烘烤时间烤制。在烘烤过程中，尽量不要频繁开烤箱门，以免影响温度和烤制结果。

6. 烘烤时间快到时，可以用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时没有粘附蛋糕糊，即表示熟了。

请根据具体的蛋糕配方和烤箱性能来调整温度和时间，以获得最佳的烤制效果。