烤箱烤牛排时间和温度多少

烤箱烤牛排的时间和温度取决于个人偏好和牛排的厚度。以下是一般的指导：

1. 预热烤箱至高温（通常为220-250摄氏度）。
2. 将牛排从室温中取出，用纸巾将其表面的水分擦干。
3. 在烤盘上放一些油，然后将牛排放在烤盘上。
4. 将牛排放入预热好的烤箱中，烤的时间取决于你期望的熟度如下：
- 三分熟（内部粉红，牛排中间略为软软）：大约烤8-10分钟。
- 中等熟（内部粉红，有一定口感）：大约烤12-14分钟。
- 全熟（内部完全熟透）：大约烤16-18分钟。
注意：以上时间是根据2-3厘米厚的牛排来估计的，如果你的牛排更薄，烤制时间会减少，如果更厚，烤制时间会增加。
5. 烤制过程中，你可以根据个人喜好翻转牛排一次，以确保均匀的烤熟。
6. 烤制结束后，将牛排从烤箱中取出，让其在铁网上休息2-3分钟，以便肉汁回流。
7. 休息一会后，使其更加美味。

请注意，这只是一般指导，请根据你自己的烤箱特性和喜好进行调整。