烤鸡需要多少温度和时间

烤鸡的温度和时间取决于鸡的大小和烤鸡的方法。一般来说，以整只鸡为例，以下是烤鸡的一般温度和时间指南：

1. 预热烤箱至180度至200度（摄氏度）。
2. 将鸡放入烤盘中，可以在表面刷上薄薄的油。
3. 根据以下时间指导：

- 小型鸡（约2至3磅/ 900至1350克）：烤约1小时至1小时15分钟。
- 中型鸡（约3.5至4.5磅/ 1.6至2.0公斤）：烤约1小时30分钟至1小时45分钟。
- 大型鸡（约5至7磅/ 2.3至3.2公斤）：烤约2小时至2小时30分钟。
- 巨型鸡（7磅以上/ 3.2公斤以上）：每磅鸡重需增加约15至20分钟。

4. 使用烤箱温度计来确保鸡的内部温度达到165度（摄氏度）。插入烤箱温度计到鸡的最粗的部分（通常是大腿肉）。
5. 将烤好的鸡从烤箱中取出，用锡纸覆盖鸡面板，放置10至15分钟以保持汁液。
6. 切片或撕成块后即可享用。

请注意，这些时间指导仅供参考，实际时间可能因烤箱温度和烤盘类型而有所不同，因此建议根据你自己的烤箱和食谱进行调整。