自制烧烤时间和温度是多少

烧烤时间和温度的确切取决于所烧烤的食材和个人喜好。

以下是一般的烧烤时间和温度指引：

1. 烧烤时间：
- 肉类：根据块状的肉类的厚度和种类，一般需要烧烤5-20分钟不等。
- 海鲜：鱼类和海鲜通常需要烧烤5-10分钟。
- 蔬菜：轻脆的蔬菜如玉米、洋葱、辣椒等大约需要烧烤8-12分钟。嫩的蔬菜如花菜、芦笋等需要烧烤3-5分钟。

2. 烧烤温度：
- 烤炉：一般建议使用预热至200-230°C的烤炉。
- 炭烤：使用木炭烤炉时，常用的烧烤温度为200-260°C。

需要注意的是，具体的时间和温度也取决于个人口味的不同和所选择的食材。烤制过程中需不断观察，以达到理想的口感和熟度。最好使用烧烤温度计来检测食材的熟度，以避免过熟或生熟不均。