牛排烘烤时间和温度是多少

牛排的烘烤时间和温度因所需烹饪程度而有所不同。以下是一些常见的参考时间和温度：

- 烤牛排：在预热至425°F（220°C）的烤箱中，将牛排烤3-5分钟，然后翻面再烤2-4分钟，以达到中等熟度（即牛排内部温度约130°F/55°C）。如需更熟度（如中熟或全熟），可继续烤牛排，每次翻面烤相同时间即可。
- 煎烤牛排：先在高温煎锅中两面煎2-3分钟，然后将其转移到预热至425°F（220°C）的烤箱中，以达到所需熟度。对于中等熟度的牛排，通常需要在烤箱中烤5-6分钟。
- 煨烤牛排：将牛排放入锅中，加入足够的液体或酱汁，然后盖上锅盖，以低温（约250°F/120°C）煨烤2-3小时，直至牛排变得柔软嫩滑。

请注意，这些时间和温度仅供参考，实际烹饪时间和温度可能因不同的牛排厚度、个人口味和烹饪设备而有所不同。最好使用肉温计来确保内部温度达到所需的熟度。