凉拌莲藕放什么好吃又简单

凉拌莲藕放什么好吃又简单

功效：
莲藕富含膳食纤维和多种维生素，对于促进消化，保护肠道健康，增强免疫力有很好的效果。凉拌莲藕简单易做，不仅口感清爽，还能增添食欲，适合夏季消暑时食用。

材料：
- 新鲜的莲藕（1根）
- 青红椒（适量）
- 青蒜（适量）
- 生姜（适量）
- 醋（适量）
- 生抽（适量）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
- 植物油（适量）

做法步骤：
1. 将莲藕去皮，洗净后切成细丝，用清水漂洗一下，去除藕丝的涩味。
2. 将青红椒洗净切丝，青蒜和生姜切末备用。
3. 将一锅水烧开，把切好的藕丝放入锅中焯水，煮至稍微有点嫩后捞出，过一下凉水。
4. 准备一个大碗，将藕丝放入碗中，加入植物油适量。然后加入适量的醋，生抽，盐和糖，搅拌均匀。
5. 将青红椒丝，青蒜末和生姜末放入碗中，再次搅拌均匀。
6. 把凉拌好的莲藕放在盘子上即可食用。

注意事项：
1. 切藕丝时要尽量切细一点，这样口感更佳。
2. 煮藕丝的时候要控制好时间，煮熟即可，不要过度煮烂，以免影响口感。
3. 调料的使用要适量，可以根据个人喜好进行调整。

以上就是凉拌莲藕放什么好吃又简单的介绍，希望对你有所帮助。享受美食的同时，也能保持身体健康哦！