莴苣怎么炒简单好吃又脆

莴苣怎么炒简单好吃又脆

功效：
莴苣富含维生素C、维生素K和叶酸，有助于增强免疫力、提高血液凝血功能和维持神经系统健康。此外，莴苣还含有丰富的膳食纤维，有助于消化和预防便秘。

材料：
- 莴苣一把
- 蒜瓣3-4颗
- 生姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量

做法步骤：
1. 将莴苣洗净后切成长段。
2. 将蒜瓣和姜切末备用。
3. 锅中热油，放入蒜末和姜末炒出香味。
4. 加入莴苣段，翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮约2分钟，使莴苣变得更加脆嫩。
6. 继续翻炒，加入适量的盐调味即可。

注意事项：
1. 炒莴苣时火力不要过大，以免影响口感和营养价值。
2. 切莴苣段时尽量保持均匀的大小，以免炒的时候熟度不一。
3. 加水焖煮的时间不要过长，以免莴苣变得过软，影响口感。

上述是莴苣炒的简单好吃、又能保持脆感的做法步骤和一些注意事项。尝试一下这道菜品，品味脆嫩的莴苣的口感和丰富的营养吧！