炒猪肉如何简单又好吃

炒猪肉：简单又好吃

功效：猪肉是一种营养丰富的肉类，富含蛋白质、维生素B群、铁、锌等营养成分，有助于增强体力和提高免疫力。

材料：
- 猪肉：约250克，可根据个人口味选择瘦肉或肥肉。
- 蔬菜：可根据喜好选择洋葱、胡萝卜、彩椒等。
- 调味料：生抽、老抽、料酒、酱油、盐、胡椒粉、蒜蓉等。

做法步骤：
1. 将猪肉切成均匀的小块。可以选择带有一定肥瘦搭配的猪肉，使口感更加丰富。
2. 将切好的猪肉放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、适量盐搅拌均匀，腌制15-20分钟，让肉片入味。
3. 准备好蔬菜，洗净切丝或切块备用。
4. 热锅倒入适量的油，油热后加入腌制好的猪肉，中火煎炒至肉片变色并变得略微微焦，捞出备用。
5. 在同一个锅中，留少量底油，加入蔬菜翻炒片刻，使之变色并稍微焦熟，再倒入之前炒好的猪肉，加入适量的酱油、胡椒粉、蒜蓉炒匀。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐、糖进行调味，翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 猪肉切块时要保持均匀的大小，使炒制的时间均匀，肉质更加鲜嫩。
2. 预先腌制猪肉可以更好地让其入味。
3. 炒制过程中可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。
4. 炒制蔬菜要保持翻炒的时间短，以保持其口感清脆。

炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，只需几步就能制作出一道丰盛可口的菜肴。同时，猪肉的营养价值也让其成为了受欢迎的食材之一。加入适量的蔬菜，既增加了口感层次，又使整道菜更加均衡营养。在炒制过程中，注意掌握好火候和调味品的用量，使炒猪肉更加美味可口。