好吃又简单的大虾做法

功效：大虾富含蛋白质、维生素和矿物质，能增强免疫力，促进血液循环，维持肌肤健康，有助于提高记忆力和预防老年痴呆症。

材料：
- 新鲜大虾500克
- 大蒜4瓣，切碎
- 生姜1块，切碎
- 葱2根，切段
- 酱油2汤匙
- 料酒1汤匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 红辣椒适量，切碎（根据个人喜好）
- 盐适量
- 植物油适量

做法步骤：
1. 将大虾剥壳洗净，用刀沿着背部剖开，清理虾线。然后用盐和料酒拌匀，腌制15分钟。
2. 热锅加入适量植物油，放入大蒜、姜末和红辣椒炒香。
3. 加入葱段，炒出香味。
4. 把大虾放入锅中，翻煎2分钟，直到虾变色。
5. 加入酱油、白胡椒粉，翻煎均匀。
6. 倒入适量清水，烧开后转小火焖煮3-5分钟，直到大虾熟透。
7. 最后可以根据个人口味加盐调味。出锅前撒上葱花装饰即可。

注意事项：
1. 大虾的新鲜度很重要，确保不要选择变质的大虾。
2. 在烹饪前务必腌制大虾，提升口感和味道。
3. 控制好火候，煎炒过久会导致大虾变硬。
4. 调味时要根据个人口味增加盐的用量，但也要注意不要放得过多。

这种简单又美味的大虾做法不仅可以作为主菜，还可以作为开胃菜或配菜。无论是家人聚餐还是朋友聚会，这道大虾都能成为一道十分抢手的菜肴。享受美味的同时，还能获得大量的营养。快来尝试一下吧！