农村小吃简单又好吃的做法

农村小吃：炸酱面

功效：炸酱面是一道具有浓郁口味的传统农村小吃，能够提供丰富的能量和营养。

材料：
- 面条：200克
- 瘦肉末：100克
- 大葱：1根
- 姜蒜：适量
- 豆瓣酱：2勺
- 酱油：1勺
- 盐：适量
- 白糖：1勺
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 将面条煮至八成熟，捞出沥干备用。
2. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入瘦肉末翻炒至变色，并加入豆瓣酱继续翻炒出香味。
4. 倒入适量的酱油、盐和白糖搅拌均匀。
5. 加入适量清水，小火煮开后改大火继续煮约5分钟，使得肉末煮烂、汤汁浓稠。
6. 将煮好的炸酱倒入面条上，并用筷子迅速拌匀。

注意事项：
1. 炸酱面的关键在于炸酱的味道，所以瘦肉末要炒至金黄酥脆；
2. 根据个人口味可适量加入辣椒油或香菜，增添风味；
3. 在炸酱的过程中，需要不断翻炒以免糊锅。

这道农村小吃炸酱面经典简单，用料易得，口感浓郁鲜美。它不仅适合农村人群，也深受城市人的喜爱。希望大家能尝试一下这个美味的小吃，享受它带来的快乐。