烤的面包好吃又简单

烤的面包好吃又简单

功效：
烤的面包是一种受欢迎的早餐和下午茶点心。它松软香甜，口感丰富，营养丰富。面包主要由面粉、酵母、水和盐制作而成，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，具有提供能量的功效。

材料：
- 高筋面粉250克
- 酵母粉5克
- 糖30克
- 盐5克
- 温水150毫升

做法步骤：
1. 将高筋面粉、糖和盐混合在一个大碗中。
2. 在面粉混合物中加入酵母粉，再将温水逐渐倒入。
3. 用手或木勺搅拌混合物直到成为面团。
4. 用手将面团揉搓几分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
5. 将面团放回碗中，盖上湿润的布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积增大一倍。
6. 发酵后，将面团取出，并用手将其排出来排出气泡。
7. 将面团放到烤盘上，用刀在面团表面切上几个刀口。
8. 将烤盘放入已预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟，或直到面包呈金黄色。
9. 取出面包，将其放在冷架上待凉。

注意事项：
1. 高筋面粉是制作烤面包的最佳选择，它含有较高的蛋白质含量，可以使面团更有弹性。
2. 温水的温度应保持在38-45摄氏度之间，过热的水可能会杀死酵母菌，导致面包发不起来。
3. 在发酵的过程中，面团需要放置在温暖的地方，避免受到冷风的影响。
4. 切口的目的是为了让面包在发酵和烘烤过程中膨胀均匀，避免面包出现裂口。

现在，你可以享受自制的美味烤面包啦！