怎样做鸡排好吃又简单

如何做鸡排好吃又简单

功效：
鸡排是一道家常菜品，既有营养又美味，富含优质蛋白质和多种维生素。它可以提供身体所需的能量，增强肌肉力量，并具有促进肠胃消化的效果。

材料：
- 鸡胸肉 2块
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 油 适量

做法步骤：
1. 将鸡胸肉切成适合的大小，并用刀轻轻拍松。
2. 将生姜和大蒜剁碎，放入碗中，加入适量料酒、鸡精、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制鸡胸肉20分钟。
3. 取一个碗，打入一个鸡蛋，拌匀。
4. 将腌制好的鸡胸肉蘸入鸡蛋液中，然后裹上面包糠，均匀覆盖。
5. 热锅加热，倒入适量的油，待油热后，将裹好面包糠的鸡胸肉放入锅中，小火煎炸至两面金黄和熟透。
6. 将煎好的鸡排捞出，沥去多余油份，用厨房纸巾吸干。

注意事项：
- 在腌制鸡胸肉时，注意时间不要过长，以免鸡肉过咸。
- 煎炸鸡排时，火候应掌握得当，以免煎糊或煎不熟。
- 可根据个人口味加入适量的调味料，如辣椒粉、五香粉等。
- 鸡胸肉切块时要注意大小均匀，以便煎炸时熟透。

以上是制作美味鸡排的简单方法，在家中尝试一下吧！