红烧虾仁好吃又简单

红烧虾仁好吃又简单

功效：
红烧虾仁是一道美味的海鲜菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。虾仁富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。红烧的方法能让虾仁更加入味，增添食欲。

材料：
1. 新鲜虾仁500克
2. 姜末15克
3. 大葱1根
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 白糖适量
7. 清水适量
8. 盐适量
9. 植物油适量

做法步骤：
1. 准备工作：将虾仁剥壳去虾线，用清水洗净备用。将大葱切段，姜切末备用。

2. 虾仁处理：将虾仁放入碗中，加入适量料酒拌匀，腌制15分钟，让虾仁入味。

3. 烹饪步骤：锅中加入适量植物油，烧热后加入姜末和葱段，翻炒出香味。然后加入虾仁，翻炒至变色。

4. 调味料添加：加入适量生抽、适量白糖，翻炒均匀。接着加入适量清水，再加入适量盐调味。

5. 煮制红烧：将火调至中小火，盖上锅盖煮约5分钟，让虾仁充分入味，汤汁稍微收浓即可。

注意事项：
1. 选择新鲜的虾仁，以保证口感和食用安全。
2. 在腌制虾仁时，可适量加入一些料酒，能去腥提鲜。
3. 调味料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味的可以适当加多一些。
4. 煮煮红烧时要控制好火候，不要过煮，以免虾仁变硬。

以上就是红烧虾仁的制作方法，是一道非常好吃又简单的菜品。欢迎大家尝试制作，享受这道美味海鲜的香味和口感。