简单又好吃的软蛋糕做法

功效：软蛋糕口感细腻，具有良好的口感和香气，能够提供丰富的能量和营养，增加人体的饱腹感。

材料：
1. 125克低粉
2. 25克玉米淀粉
3. 3个鸡蛋
4. 100克细砂糖
5. 50克黄油
6. 60毫升牛奶
7. 1/4茶匙盐
8. 1/2茶匙香草精

做法步骤：
1. 先将低粉和玉米淀粉过筛放入一个干净的容器中，搅拌均匀备用。
2. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器慢慢搅拌至糖融化，颜色变浅，体积变大。
3. 将黄油融化，倒入牛奶中，拌匀后加入鸡蛋糊中，再加入盐和香草精拌匀。
4. 将低粉和玉米淀粉的混合粉末分三次加入到湿料中，轻轻拌匀。注意不要过度搅拌，以免面糊变得过筋。
5. 将面糊倒入已经涂抹油脂的烤盘中，将烤盘轻轻震动几下，将面糊表面的大气泡震出来。
6. 将烤盘放入预热至170摄氏度的烤箱中，烤约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，检查是否熟透。
7. 蛋糕烤好后，取出待凉，然后用刀子沿着烤盘边缘切下，倒扣在准备好的架子上，自然冷却即可。

注意事项：
1. 烘焙过程中，注意火力和时间的控制，避免蛋糕过熟或过生。
2. 搅拌面糊时要轻柔，避免过度搅拌导致蛋糕口感粗糙。
3. 选择合适的烤盘，尽量选择防粘涂层的烤盘，以免蛋糕粘在烤盘上。