如何凉拌木耳好吃

凉拌木耳是一道简单又美味的菜肴，下面是一种常见的凉拌木耳的做法：

原料：
- 干木耳
- 青椒
- 红椒
- 葱
- 大蒜
- 酱油
- 醋
- 白糖
- 盐
- 辣椒油（可选）

步骤：
1. 将干木耳用清水泡软，然后切成细丝，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干备用。
2. 青椒和红椒切丝，葱和大蒜切末备用。
3. 在一个大碗中，将酱油、醋、白糖、盐和辣椒油混合成调味汁。
4. 将木耳、青椒、红椒、葱和大蒜放入调味汁中，用筷子或者手将所有材料搅拌均匀，确保所有材料都均匀沾上调味汁。
5. 将凉拌木耳盛入碗中，放入冰箱冷藏1-2小时，让味道更入味。
6. 起锅烧热一些油，倒入锅中加热至油温稍微变热，将热油浇在凉拌木耳上，搅拌均匀即可。

此外，你还可以根据个人口味添加一些其他食材，如花生、胡萝卜丝等，以增加口感和营养。记得尝试不同的调味料和配料组合，找到自己喜欢的味道。