既简单又好吃的饭菜

标题：健康营养的番茄炒蛋

功效：
番茄富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力，保护心脏健康；蛋含有丰富的蛋白质，有助于肌肉修复和生长，提供能量。

材料：
- 2个新鲜番茄
- 3个鸡蛋
- 适量食用油
- 盐和胡椒粉调味

做法步骤：
1. 将番茄清洗干净，切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
2. 热锅加入适量的食用油，待油热后倒入番茄块，用锅铲煮炒至番茄变软。
3. 将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，快速搅拌均匀，直至蛋液凝固。
4. 炒匀后即可关火，撒入适量的盐和胡椒粉进行调味，再稍微翻炒几下，确保味道均匀。

注意事项：
1. 番茄选用新鲜的，口感更好。
2. 番茄炒蛋的火候要掌握好，避免番茄过煮或鸡蛋过熟。
3. 鸡蛋可以根据个人喜好增减，想要更松软的口感可以多加一个蛋。

这道番茄炒蛋既简单又好吃，是一道适合全家人的营养饭菜。它不仅味道鲜美，还富含维生素和蛋白质，有助于增强免疫力和提供能量。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择！