简单又好吃的休闲食物

休闲食物—蒜香脆皮鸡翅

功效：
蒜香脆皮鸡翅是一种简单又好吃的休闲食物，口感酥脆，外皮香辣，内里鲜嫩多汁。它不仅可以作为零食吃，在聚会或家庭聚餐时也是一个很受欢迎的开胃小吃。鸡肉富含优质蛋白质和维生素，能够增强体力，提供营养，而蒜瓣可以促进消化和增强免疫力。

材料：
1. 鸡翅中8-10只
2. 大蒜头6瓣
3. 玉米淀粉适量
4. 辣椒粉适量
5. 食用盐适量
6. 食用油适量

做法步骤：
1. 鸡翅清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分，以保证鸡翅表面干燥。
2. 大蒜头剥皮，捣碎成蒜蓉备用。
3. 在一个大碗中，将玉米淀粉、辣椒粉和食用盐混合均匀，制作成腌料。
4. 将鸡翅逐一放入腌料中，用手搓揉均匀，使腌料充分附着在鸡翅表面。
5. 预热烤箱至200摄氏度。
6. 将腌制好的鸡翅放在烤盘上，用刷子刷上一层蒜蓉。
7. 把鸡翅放入预热的烤箱中，烤制约30分钟，或者直到鸡翅表面呈现金黄色和香脆的脆皮。
8. 烤熟的鸡翅取出，撒上剩余的蒜蓉作为调料，搅拌均匀。
9. 准备一个小碟子，将油炒锅烧热，加入适量的食用油，然后将炒锅中的油倒入小碟中。
10. 将炒锅擦干净，重新加热，加入适量的食用油，然后将烤好的鸡翅放入锅中，炒炸至外皮金黄，变得更加香脆。
11. 最后，将炒炸好的鸡翅捞出，沥干多余的油分。

注意事项：
1. 鸡翅清洗干净后要确保表面干燥，这样会让腌料更容易附着。
2. 对于不喜欢辣的人，可以根据个人口味减少或省略辣椒粉的使用。
3. 烤制鸡翅时，可以根据烤箱的实际温度和鸡翅的大小进行时间调整，确保鸡翅烤熟但不过熟。
4. 烤箱和炒锅使用时要注意安全，以避免烫伤或意外发生。
5. 食用前先让鸡翅稍微冷却一下，以免烫口。