怎样煮鸡爪好吃又简单

功效：鸡爪是一种富含胶原蛋白和钙质的食材，经常食用可以增强骨骼和关节的健康。此外，鸡爪还富含胶原蛋白，有助于提高皮肤弹性，延缓衰老。

材料：
- 鸡爪：约500克
- 姜片：适量
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 白胡椒粉：适量
- 蚝油：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 准备工作：将鸡爪洗净后剪去指甲，并把每只爪子切成两截。

2. 煮鸡爪：将鸡爪放入沸水中焯水2-3分钟，捞出备用。

3. 炒香调料：热锅冷油，放入姜片炒至香味出来。然后倒入煮鸡爪的水，加入料酒、生抽和老抽，略微煮沸。

4. 炖煮鸡爪：将焯水后的鸡爪放入炖锅中，倒入调料汁，加入适量的水，盖上锅盖大火炖煮约30分钟。

5. 调味：炖煮过程中，加入适量的盐和白胡椒粉，继续炖煮5分钟。

6. 出锅：最后加入蚝油翻炒均匀，让鸡爪充分吸收味道，炖煮至鸡爪变得软烂入味即可。

注意事项：
- 每次食用鸡爪前，都要将其用清水冲洗干净，以去除血水和其他杂质。
- 鸡爪在煮炖过程中会吸收大量的水分，因此炖煮时注意控制火候，避免水分过于蒸发导致鸡爪过干。
- 调味时可根据个人口味添加适量的辣椒或香料。
- 炖煮鸡爪的时间不宜过长，以免影响口感。

现在你已经知道了如何简单又美味地煮鸡爪了，快做一盘让家人朋友一起享受吧！