好看又好吃简单炒菜做法

标题：美味可口的香菇炒鸡片

功效：
香菇富含蛋白质和维生素，具有补肝益气、健脾养胃的功效。鸡肉富含优质蛋白质和维生素B群，有助于增强体力和提高免疫力。这道炒菜可以增加肠道蠕动，促进消化，补充身体所需的营养素。

材料：
1. 鸡胸肉150克，切片
2. 香菇100克，切片
3. 蒜瓣3-4瓣，剁碎
4. 姜块1块，切成丝
5. 食用油适量
6. 生抽1汤匙
7. 料酒1茶匙
8. 盐1/2茶匙
9. 白胡椒粉1/4茶匙
10. 蚝油1汤匙
11. 鸡精1/2茶匙

做法步骤：
1. 将切片的鸡胸肉用生抽、料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟，使其入味。
2. 锅中倒入适量食用油，加热后放入剁碎的蒜瓣和姜丝，炒香蒜姜味。
3. 接着放入腌制好的鸡胸肉，用大火煸炒至肉变色。
4. 加入切片的香菇，调小火翻炒2分钟。
5. 将蚝油、鸡精和少许清水调成汁，倒入锅中，继续翻炒均匀。
6. 继续煸炒至鸡肉熟烂，香菇变软烂即可关火。

注意事项：
1. 腌制鸡胸肉时，可加入少许料酒和白胡椒粉，提升鸡肉的鲜嫩口感。
2. 炒菜过程中火候要控制好，以免鸡肉炒老，香菇过熟。
3. 可根据个人口味调整加盐的量，但需注意鸡精和蚝油均含有一定的咸味。

这道香菇炒鸡片既简单易学又美味可口，适合作为家庭日常炒菜之一。无论是给小朋友增加蛋白质，还是满足家人的味蕾享受，都能够得到满意的效果。快来动手试试吧！