居家甜品简单又好吃

标题: 家庭甜品——香草黄油曲奇饼干

功效: 香草黄油曲奇饼干是一款简单易做且味道美味的家庭甜品。它的香气扑鼻、口感酥脆，同时富含黄油和香草精华，给人带来愉悦的享受。适合作为下午茶和小食。

材料:
- 150克黄油
- 100克细砂糖
- 1个鸡蛋
- 1茶匙香草精华
- 250克普通面粉
- 1/4茶匙盐

做法步骤:
1. 将黄油室温软化，放入大碗中，加入细砂糖。
2. 用电动搅拌器或手动打蛋器将黄油和糖搅拌均匀，直到变得轻盈松软。
3. 打入鸡蛋，加入香草精华，继续搅拌均匀。
4. 将面粉和盐混合在一起，筛入黄油糊中。
5. 用手或木勺搅拌成团。
6. 将面团放在保鲜膜中，冷藏30分钟。
7. 预热烤箱至180°C。
8. 取出面团，搓成小球大小的饼干。
9. 在烤盘上铺上烘焙纸，将饼干排放在上面，注意间距留足。
10. 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤12-15分钟，直到饼干的边缘呈现金黄色。
11. 取出烤盘，待饼干冷却后可品尝。

注意事项:
- 黄油要软化至室温，否则搅拌不均匀。
- 搅拌黄油和糖的时候要用中速搅拌，以免黄油变得过热而影响口感。
- 烤箱温度和烘烤时间根据个体烤箱的特性而有所不同，需根据自家烤箱调整。
- 烤好的饼干在取出烤箱后会变得稍软，但在冷却后就会变得酥脆。

这道香草黄油曲奇饼干非常简单又好吃，适合在家制作。无论是作为下午茶的点心，还是作为休闲时的小零食，都能带给家人和朋友们愉悦的美食体验。动手试试吧！