排骨饭做法简单又好吃

排骨饭做法简单又好吃

功效：
排骨饭是一道营养丰富的美食，富含蛋白质、矿物质和维生素，对身体有益。排骨中含有丰富的胶原蛋白，可以滋养皮肤、增强骨骼健康。此外，配上米饭一起食用更加营养均衡，提供能量，并增加饱腹感。

材料：
- 排骨500克
- 米饭适量
- 料酒适量
- 葱姜适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量

做法步骤：
1. 将排骨切成小块，用开水煮熟。煮熟后捞出冲洗干净，备用。
2. 热锅加入适量食用油，放入葱姜炒香。
3. 将煮熟的排骨放入锅中，加入适量的料酒和生抽翻炒均匀，使排骨均匀上色。
4. 加入少许水，盖上锅盖焖煮10分钟，使排骨更加入味。
5. 接着加入适量的盐、糖和胡椒粉，翻炒均匀。
6. 最后，加入适量的蚝油调味，继续翻炒均匀，使排骨更香味更浓郁。
7. 煮好的排骨饭可以盛在碗里，放入炒好的米饭上面即可。

注意事项：
1. 煮排骨时，注意煮熟但不要过度煮烂，保持肉质鲜嫩。
2. 调味时，可以根据个人口味适量增加或减少盐、糖和胡椒粉的使用量。
3. 可以根据个人喜好加入其他调味料，如蒜蓉、辣椒等，增加口感和风味。

这是一道制作简单、口味美味又营养丰富的排骨饭，希望大家喜欢！