猪脚怎么焖土豆好吃又简单

标题: 美味简单的焖土豆猪脚

功效:
焖土豆猪脚是一道营养丰富的家常菜，猪脚富含胶原蛋白，有益于肌肤和关节的健康。土豆含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于消化和增强免疫力。此道菜品不仅美味可口，还有滋养身体的功效。

材料:
- 猪脚500克
- 土豆600克
- 红枣适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量

做法步骤:
1. 将猪脚洗净后切成块状，用开水焯水，去腥血水备用。
2. 土豆去皮，洗净后切成块状。红枣和姜片备用。
3. 取一个炖盅，将焯水后的猪脚块放入盅中，加入适量的料酒，生抽和盐，轻轻搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 在炖盅中加入适量清水，再把土豆块，红枣和姜片一同放入，撒上适量的胡椒粉。
5. 盖上炖盅的盖子，放入蒸锅中大火蒸煮2小时，或者在慢炖锅中选择炖煮的功能，炖煮4-5小时。
6. 炖煮完成后，打开炖盅盖子，用筷子检查土豆和猪脚的熟度，如果软烂入味，即可出锅。

注意事项:
1. 在焯水猪脚时，可以加入一些生姜片和料酒，去腥味，并增加肉质的鲜嫩口感。
2. 炖煮的时间可以根据个人喜好来调整，但过久可能会导致猪脚过烂，影响口感。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少盐和胡椒粉的量。

现在，你已经学会了如何简单又美味地焖土豆猪脚了。这道菜品既有营养又具有风味，适合全家人一起享用。最后，祝你烹饪愉快，享受美食！