炖豆角加什么好吃又简单

炖豆角是一道美味又营养丰富的家常菜，它富含蛋白质、维生素和纤维，具有清热解毒、利尿、降血脂等功效。下面介绍一款简单易做的炖豆角的做法。

【功效】清热解毒、利尿、降血脂。

【材料】
1. 豆角：适量
2. 火腿肠：适量
3. 干贝：适量
4. 生姜：适量
5. 蒜瓣：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 料酒：适量
9. 清汤：适量

【做法步骤】
1. 豆角洗净，去头尾，切段备用。
2. 干贝提前用清水浸泡片刻，备用。
3. 锅中加入适量的清汤，烧开后放入豆角段，再加入切好的火腿肠、蒜瓣、生姜和干贝。
4. 加入适量的料酒，调至小火炖煮20分钟左右，直到豆角充分煮熟。
5. 最后加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可。

【注意事项】
1. 豆角在炖煮过程中容易变黄，可以在烧开的清汤中加入少许白醋，有助于保持豆角的绿色。
2. 火腿肠和干贝可以根据个人喜好进行添加和调整。
3. 在炖煮过程中尽量不要加入过多的调味料，以免掩盖豆角的原味。

这道炖豆角不仅味道鲜美，而且制作简单、营养丰富。它可以作为菜肴搭配米饭一起食用，也可以作为小吃佐餐。尝试一下这道美味的炖豆角，享受健康又美味的味觉盛宴吧！