如何蒸虾好吃又简单

功效：蒸虾是一道营养丰富的海鲜菜品，虾肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进肌肤健康和维持心血管健康。

材料：
- 生鲜大虾 500克
- 姜块 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 葱花 适量

做法步骤：
1. 大虾去头，剪掉虾须和虾脚，清洗干净后沥干水分。
2. 在蒸盘上撒一层姜片，然后将虾摆放在蒸盘上。
3. 蒜瓣切成末，撒在虾上。
4. 在虾上淋上料酒，然后撒上适量的盐。
5. 随后将盖子盖好，将虾放入锅中蒸10-12分钟，或者至虾变红熟透。
6. 在蒸虾的同时，可以准备好调味料。将生抽、蚝油和葱花调匀备用。
7. 蒸熟的虾取出后，将虾上的水分倒掉。
8. 撒上调味料，并且轻轻翻拌均匀。
9. 最后，再次放入蒸锅中蒸1-2分钟，等待调味料渗入虾肉中即可。
10. 出锅前可以再撒上一些葱花点缀，增加美观。

注意事项：
1. 蒸虾的时间不宜过长，以免虾肉过熟导致口感变硬。
2. 调味料的选择可以根据个人口味进行调整，增加或减少调味料的用量。
3. 虾须和虾背的黑线可以提前去除，以免影响食用体验。
4. 在蒸虾的过程中，可以在虾上撒一些姜片，有助于去腥提鲜。

通过以上的做法步骤，相信大家已经了解了如何简单又好吃地蒸虾。蒸虾不仅简单快捷，而且口感鲜嫩美味，是非常适合家庭聚餐和朋友聚会的一道佳肴。不妨试试这份简单的菜谱，让你的家人和朋友都赞不绝口吧！