怎样油炸小红鱼好吃又简单

油炸小红鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合大人和小孩。下面是一个简单又好吃的油炸小红鱼的做法。

功效：油炸小红鱼富含优质蛋白质和多种必需的维生素和矿物质，对增强人体免疫力，保持身体健康具有积极作用。

材料：
- 小红鱼（4-6条）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 鸡蛋（1个）
- 面粉（适量）
- 食用油（适量）

做法步骤：
1. 准备工作。将小红鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏。用盐和白胡椒粉在鱼身上腌制10分钟，让鱼肉入味。
2. 准备面粉糊。将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。逐渐加入适量的面粉，搅拌成稠密的糊状物。
3. 油炸小红鱼。将鱼沾上面粉糊，确保鱼的每个部分都被覆盖。在平底锅中加入足够的食用油，将油加热至180°C。放入鱼，小心翻炒，使鱼均匀变金黄色。
4. 油炸至酥脆。当鱼两面变得金黄酥脆时，用铲子将鱼捞起，放在厨房纸巾上沥干多余的油份。

注意事项：
1.炸鱼之前，确保将鱼身上的水分擦干。
2.糊状物要搅拌均匀，确保每片鱼都均匀沾粉。
3.油温不要太高，以免炸糊。
4.在翻炒鱼的过程中，要保持鱼的形状完整。

油炸小红鱼是一道美味又简单的家常菜。它酥脆可口，肉质鲜嫩多汁。无论是作为主食还是配菜，都能让你的餐桌增添欢乐和美味。但是要注意适量食用，过度油炸食物对身体健康不利。现在你可以动手尝试了！