使用「蓁成鲜花」小程序

功能更全,更便捷

打开
美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

如何煲茄子才好吃又简单

|2024-03-01 10:09:49|浏览:88

功效:
茄子是夏季常见的一种蔬菜,它富含维生素和矿物质,对身体有很多好处。煲茄子不仅能够保持茄子的营养成分,还能增加口感和美味。煲茄子能够提供丰富的纤维和抗氧化剂,有助于改善消化系统功能、降低胆固醇、控制血糖以及促进健康的心脏。

材料:
- 2个中等大小的茄子
- 2勺食用油
- 2瓣大蒜,切碎
- 1勺豆瓣酱
- 1勺生抽
- 1茶匙糖
- 1茶匙醋
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的水

做法步骤:
1. 将茄子削皮,然后切成块状或者斜切片,放入清水中浸泡10分钟,以去除苦味。然后将茄子沥干水分备用。

2. 将煲锅加热,倒入食用油,加热至中火。然后加入切碎的大蒜,煸炒片刻,直到香气扑鼻。

3. 加入豆瓣酱炒匀,然后加入茄子块继续翻炒,使每个茄子均匀受热,直到茄子微软。

4. 加入生抽,糖和醋,均匀搅拌。然后加入适量的水,盖上锅盖,用中小火慢慢炖煮约10分钟,直到茄子煮熟。

5. 最后,加入适量的盐和胡椒粉调味,搅拌均匀。如果喜欢麻辣口味,可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱增加辣味。

注意事项:
- 在炖煮过程中,要保持适量的水分,以免茄子糊底或者变得干燥。
- 翻炒茄子时,要注意火候,避免过度翻炒导致茄子变得过软或者糊烂。
- 茄子选择适中大小的茄子,质地较好,味道更好。
- 可以根据个人口味调整调料的用量,增加或减少豆瓣酱、糖、盐和胡椒粉。

现在,你可以尽情享受这道美味又简单的煲茄子了。无论是单独食用还是搭配主食都非常美味。润滑的茄子与香气四溢的调料相结合,定会让你垂涎欲滴。记得按照步骤操作,并注意细节,你一定能制作出完美的煲茄子。祝你烹饪愉快!

暖暖之心
03-01 10:09优质作者
关注

猜你喜欢

为你推荐