土豆炒鸡腿好吃又简单

【功效】
土豆炒鸡腿是一道美味又营养丰富的菜品。鸡腿肉富含蛋白质和维生素，而土豆含有丰富的膳食纤维和维生素C，帮助提高免疫力和促进消化。这道菜色香味美，口感丰富，是家庭聚餐或朋友间聚会的绝佳选择。

【材料】
- 鸡腿肉：2-3只
- 土豆：2个
- 蘑菇：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量

【做法步骤】
1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，用刀背轻轻拍打鸡腿肉，使其更加入味。
2. 将土豆削皮并切成小块，蘑菇洗净后切片备用。
3. 在锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入鸡腿肉块煸炒，待鸡腿肉变色后，加入适量的料酒继续翻炒，去除腥味。
5. 加入土豆块和蘑菇片，翻炒均匀。
6. 倒入适量的生抽，撒入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
7. 加盖焖煮几分钟，直至土豆熟软，鸡腿肉变熟。
8. 最后翻炒均匀，确保调味均匀即可。

【注意事项】
1. 炒鸡腿的时候，可以先用大火略煎一下鸡腿皮，再用中火煸炒，这样能够使鸡肉更加香脆。
2. 煸炒过程中要不断翻炒，以免食材粘锅。
3. 如果喜欢口感更加酥脆，可以在最后的步骤中加热一些油，将鸡腿肉和土豆再炸一遍，这样可以使土豆更加香脆可口。

以上便是土豆炒鸡腿的做法，简单易学，无论是家常小炒还是招待亲朋好友，都能给大家带来美味的享受。快尝试一下这道美食吧！