鱼简单又好吃的做法

功效：
鱼是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进生长发育、维护皮肤健康等。下面介绍一种简单又好吃的鱼的做法。

材料：
1. 新鲜鲈鱼一条
2. 姜片5片
3. 蒜末适量
4. 生抽适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 食用油适量
8. 葱花适量（可选）

做法步骤：
1. 将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成适合大小的块状备用。
2. 取一平底锅，放入适量的食用油，加热至七成热。放入姜片和蒜末煸炒出香味。
3. 将鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，再加入适量的生抽，用小火慢炖几分钟，使鱼块更加入味。
5. 加入适量的盐，继续翻煎均匀。
6. 出锅前可以撒上适量的葱花，增加香味。
7. 装盘，即可享用。

注意事项：
1. 选用新鲜的鱼，保证口感和味道更好。
2. 煎鱼时，火候要适中，不要过火。
3. 加入生抽和料酒可以提升鱼的鲜美味道，并增加口感。
4. 根据个人口味调整加盐的量，避免过咸。

这种简单又好吃的鱼的做法不仅操作简单，而且营养丰富，味道鲜美。大家可以尝试一下，在家里享受美味的同时也保证了营养的摄入。