白砂糖如何熬糖浆

熬糖浆是一种简单的过程，以下是制作白砂糖糖浆的步骤：

1. 准备材料：白砂糖和水。
2. 在一个锅中倒入适量的水，放在中小火上加热。
3. 当水开始变热时，慢慢地向锅中加入白砂糖。一般来说，白砂糖和水的比例为1：1。
4. 用木质或橡胶刮刀轻轻地搅拌糖和水的混合物，直到糖完全溶解。
5. 一旦糖完全溶解，将火调至中高火，并继续煮沸。
6. 当糖浆开始煮沸时，搅拌一两次，以确保糖溶液均匀混合。
7. 在糖浆开始变稠之前，转至中小火继续煮沸。
8. 继续煮沸和搅拌，知道糖浆达到你所期望的浓稠度。你可以用勺子蘸取少量糖浆，放在碗中冷却，以测试其浓度。糖浆会在冷却过程中变得更加浓稠。
9. 一旦你达到了期望的浓稠度，糖浆就完成了。你可以将其倒入干净的容器中冷却和保存。

请注意，煮沸糖浆时要小心火候，避免糖浆煮沸过高导致溢出或烧焦。另外，处理熬好的糖浆时要小心，因为它会非常热。