煮菱角需要怎么处理才能吃

要煮菱角，首先需要将菱角外层的硬壳剥除。可以用刀将外层的壳剥开，或者用手将壳剥离。剥开外层后，将菱角洗净。

接下来，将菱角放入煮沸的水中煮熟。煮的时间根据个人口感来决定，一般煮10-15分钟左右。

煮熟后，将菱角捞出，用凉水冲洗一下，以去除菱角表面的苦味。最后，根据个人喜好可以加入适量的盐或其他调料进行调味。

煮熟的菱角可以直接食用，也可以用来做汤、炒菜或者凉拌。