如何不用烤箱做蛋糕

如果你没有烤箱，你可以尝试使用蒸锅来制作蛋糕。以下是一种使用蒸锅制作蛋糕的方法：

材料：
- 150克面粉
- 100克糖
- 3个鸡蛋
- 2汤匙牛奶
- 2汤匙黄油
- 2茶匙发酵粉
- 1茶匙香草精

步骤：
1. 将面粉和发酵粉混合在一个大碗中。
2. 在另一个碗中，将鸡蛋和糖打至混合均匀。然后加入牛奶和香草精，继续搅拌。
3. 将湿料倒入面粉中，搅拌均匀，直到没有干粉颗粒。
4. 在一个蒸锅中加水，将水烧开。
5. 将蛋糕混合物倒入蒸锅的蛋糕模具中。确保蛋糕模具被涂油或铺上烘焙纸，以防蛋糕粘住。
6. 将蛋糕模具放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖。
7. 用中小火蒸煮蛋糕约30-40分钟，直到蛋糕变得松软，牙签插入蛋糕中心后没有粘附的面糊。
8. 关掉火源，将蒸锅的盖子轻轻地揭开一小缝，让蛋糕冷却几分钟。
9. 用刀子轻轻刮掉蛋糕边缘，然后将蛋糕从模具中取出。
10. 等待蛋糕完全冷却后，即可享用。

请注意，使用蒸锅制作的蛋糕会比烤箱制作的蛋糕更为湿润，并且蛋糕的外观可能会略有不同。