饺子馅最忌什么肉类的

对于饺子馅来说，最忌讳的肉类是肥肉。肥肉含有较多的脂肪，会使饺子馅变得过于油腻，口感不好，也不利于食消化吸收。因此，制作饺子最好选择瘦肉或者少油的瘦肉馅料来制作，如猪肉瘦肉、牛肉瘦肉、鸡肉等。同时，也可以加入蔬菜等配料来调和肉的口感和口味。