如何烙糖饼又软又好吃

要烙出又软又好吃的糖饼，可以按照以下步骤进行：

1. 准备好食材：面粉、糖、奶油、鸡蛋、泡打粉、盐和香草精。

2. 将奶油和糖放入一个大碗中，用电动搅拌器或手动打蛋器将它们混合在一起，直到变得轻盈和蓬松。

3. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个。

4. 添加香草精和适量的盐，继续搅拌。

5. 在一个干净的碗中混合面粉和泡打粉，并逐渐将其加入到奶油混合物中，同时继续搅拌，直到面团变得均匀而柔软。

6. 将面团切成小块，用手揉捏成球状，并轻轻压扁。

7. 在平底锅或烤盘上，抹上适量的油或铺上烘焙纸，将面团放在上面，然后使用铲子或手指轻轻压平。

8. 将锅或烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约10-12分钟，或直到饼干边缘略呈金黄色。

9. 取出烤好的糖饼，放在铁网上待凉，完全冷却后即可食用。

温馨提示：糖饼的烤制时间可能因烤箱不同而有所差异，所以在烤制过程中要经常观察，避免烤焦。另外，为了使糖饼更加美味，可以在面团中加入巧克力粒、干果或其他口味的调味料。