新鲜小鱼籽怎么处理才能吃

新鲜小鱼籽通常需要经过以下步骤处理才能食用：

1. 温水浸泡：将新鲜小鱼籽放入温水中浸泡15-20分钟，以去除鱼腥味。

2. 盐腌：将浸泡后的小鱼籽放入盐水中腌制20-30分钟，以增加味道和保存时间。

3. 涮水：用清水冲洗盐腌过的小鱼籽，以去除多余的盐分。

4. 去除残渣：用手或筷子轻轻将小鱼籽上的残渣（如骨头、皮等）去除。

5. 沥干：将处理好的小鱼籽放在过滤网上沥干水分。

6. 拌食用：将小鱼籽用作调料，可以拌入米饭、面条或其他菜肴中。

注意事项：
- 处理小鱼籽时要保持清洁卫生，并确保鱼籽的新鲜度。
- 在处理过程中，可以适量添加调味料，如酱油、醋、味精等，以增加味道。
- 请根据个人口味和喜好调整处理方法和调料的使用量。