鱼腥草如何凉拌

鱼腥草凉拌是一道非常受欢迎的菜肴，下面是一份简单的鱼腥草凉拌的做法：

材料：
- 适量的鱼腥草
- 适量的蒜末
- 适量的生姜末
- 适量的红辣椒丝
- 适量的盐
- 少许醋
- 少许白糖
- 少许香油

做法：
1.将鱼腥草洗净，剪成适当长度备用。
2.将锅加热，倒入少许油，放入蒜末、生姜末和红辣椒丝炒香。
3.将鱼腥草放入锅中，快速翻炒约1分钟。
4.炒好的鱼腥草取出，放入碗中。
5.在碗中加入适量的盐、醋、白糖和香油，搅拌均匀。
6.放置片刻，待鱼腥草充分入味后即可享用。

这道凉拌鱼腥草可口爽口，鱼腥草的清香和调料的酸甜辣味能够很好地提升菜肴的口感。可根据个人口味加入其他调料或蔬菜，调整酸甜度和辣度。