卤肉加入什么好吃又简单

卤肉加入什么好吃又简单

功效：
卤肉是一道美味可口的家常菜肴，含有丰富的蛋白质和营养物质，能够增强体力，提供能量，并且对肌肉生长有益。卤肉还具有温暖胃脾、补中益气的作用，适合在寒冷的季节食用。此外，卤肉中的浓郁味道和滋味也能带给人们食欲的满足感。

材料：
1. 猪肉（五花肉或瘦肉）500克
2. 姜块3片
3. 大葱段2段
4. 八角2颗
5. 香叶适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 老抽适量
9. 冰糖适量
10. 清水适量

做法步骤：
1. 将猪肉切成约2厘米见方的块状备用。
2. 将炒锅加热，加入猪肉块煎至两面微黄。
3. 加入姜块、大葱段、八角和香叶翻炒片刻。
4. 倒入适量的料酒炒出酒香，然后加入足够的清水，没过猪肉。
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，煮沸后转小火慢炖1小时。
6. 可根据个人口味加入一些附加调料，如白胡椒粉、米醋等，提升口感。
7. 最后，根据个人喜好可以将卤肉提前捞出，在表面刷上一层糖色，再回锅稍微煮一会儿即可。

注意事项：
1. 切割猪肉时，要保持刀具的锋利，切割精细，以免影响卤肉口感。
2. 卤肉可以根据个人口味来添减调料，如喜欢浓郁口味的可以适量增加生抽和老抽。
3. 在煮制过程中，要不时翻动肉块，确保肉均匀入味。
4. 煮制时间要充分，以确保卤肉肉质酥烂入味。

以上就是简单的卤肉制作方法，希望能够带给你美味和满足的享受！尽情品尝吧！