将军蟹长大要多久才能吃

将军蟹的生长速度取决于生长环境、饲养条件和个体的健康状况等因素。一般来说，将军蟹的成长速度较慢，通常需要3至5年的时间才能达到食用的大小。

在饲养条件良好的环境下，将军蟹每年的生长速度大约为1至2厘米。然而，不同的个体之间也会存在差异，有些可能会生长得更快，而有些可能会生长得更慢。

因此，如果想要养殖食用的将军蟹，需要耐心等待几年，让它们长到足够的大小，以确保其肉质鲜美且满足食用要求。