哪种肉需要焯水才能吃

一般来说，猪肉、鸡肉、牛肉等肉类不需要焯水即可直接食用。但是，有些特定肉类需要焯水处理后才能食用，例如猪肝和鸭血等内脏类食材。焯水可以去除这些肉类的腥味和血腥味，同时也可以去除可能存在的细菌和寄生虫，使其更加安全和美味。但需要注意的是，焯水的时间不宜过长，以免影响肉质和口感。