羊肠子怎么煎好吃又简单

功效：
羊肠子是一种营养丰富的美食，富含高质量的蛋白质、氨基酸和各种维生素。适量食用羊肠子可以提高免疫力、增强体力，促进肠胃消化功能。

材料：
1. 新鲜羊肠子500克
2. 生姜适量
3. 大葱适量
4. 蒜瓣适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 辣椒粉适量
10. 食用油适量

做法步骤：
1. 清洗羊肠子：将羊肠子放入清水中浸泡30分钟，然后用刷子轻刷表面的杂质污垢，然后反复用流动的水冲洗干净。

2. 准备调料：将生姜、大葱、蒜瓣分别切成末备用。

3. 炒制羊肠子：将清洗干净的羊肠子切成适当的长度，然后放入热锅中翻炒，待羊肠子稍微断生后，加入切好的生姜、大葱和蒜瓣继续炒制几分钟。

4. 调味：倒入适量的料酒，继续翻炒调味。然后加入适量的生抽、盐和鸡精，再加入少许辣椒粉进行提鲜增香。

5. 翻炒均匀：将所有调料均匀翻炒，使羊肠子与调料充分融合，炒至羊肠子熟烂，表面微黄。

6. 出锅：炒制好的羊肠子装盘，撒上葱花点缀，可以准备上桌了。

注意事项：
1. 羊肠子在清洗过程中要彻底去除杂质，保持干净卫生。
2. 炒制羊肠子时火候要掌握好，不可过火，防止过熟而影响口感。
3. 调味时根据个人口味添加调料，让羊肠子更加美味可口。
4. 吃过敏的人群应慎重食用，同时要注意食用量的控制。

通过以上步骤，简单又美味的羊肠子就做好了。享受美食的同时，也不要忘记合理搭配其他食材，保持均衡营养的饮食习惯。