在家烤肉要腌制多久才能吃

腌制时间可以根据个人口味和肉的种类来决定。一般来说，腌制时间可以从几个小时到一晚上。以下是一些常见的腌制时间参考：

1. 鸡肉：鸡肉腌制时间一般为2-4小时，可以根据个人口感调整时间。

2. 牛肉：牛肉可以腌制4-24小时，时间越长会让牛肉更加入味。

3. 猪肉：猪肉的腌制时间一般为4-12小时，时间不宜过长，以免过于咸腻。

需要注意的是，腌制时间过长可能会导致肉质变硬，所以最好在适当时候取出进行烤制。同时，温度也是烤制肉类的关键因素，烤肉时需根据具体肉类切割厚度和烤炉温度来确定烤制时间，以保持肉质嫩滑和口感。