虾子怎么洗才干净

要洗干净虾子，可以按照如下步骤进行：

1.准备工作：将新鲜的虾子放入清水中浸泡10-15分钟，以便虾子排出杂质。
2.剥壳：将虾壳剥离，留下虾肉。
3.去虾线：用刀切开虾背部，将深色的虾线取出。这是虾子的肠道，其中可能残留着碎屑和沙粒，去除后可以更卫生。
4.漂白：将虾子放入沸水中煮1-2分钟，然后捞出，放入冷水中漂洗。这样可以去除虾子表面的臭味，使其更干净。
5.冷冻：将虾子放入冷冻室中冰冻一段时间，取出后用清水再次洗净。这样可以杀死虾子可能存在的细菌和寄生虫。
6.沥水：最后将虾子沥干水分，准备进行烹饪或其他用途。